Estes efeitos positivos são provocados por micróbios que, invisiveis a olho nú, são normalmente adicionados a um alimento.
Os probióticos são definidos como microorganismos viáveis que promovem ou apoiam um equilibrio benéfico da população microbiana nativa no trato gastrintestinal.
Os prebióticos são componentes alimentares não digeriveis que afetam benéficamente o hospederio por estimularem seletivamente a proliferação ou atividade de populações de bactérias desejáveis no cólon.
